包子

作者： 是西蓝花呀

第二次做包子一次发酵，完美成功💁

用料

• 面粉500 克
• 温水250 克
• 酵母4 克

包子的做法步骤

步骤 1

温水加酵母静止5分钟加入面粉搅拌成絮状没有干粉状态

步骤 2

揉止表面光滑，不需要起筋，分成等分的齐子搓圆用擀面棍擀成面皮，最后包馅啦！

步骤 3

包好的样子，放室内常温发酵18－22度左右放大概两个钟看状态发得感觉跟在外面的面包一样大就可以蒸了，凉水蒸烧到水开四五分钟关火闷五分钟就可以出锅啦！。

包子的小贴士

想要快速发酵可以在锅中加水烧热，用手指试一下烫手就可以了，水太热会杀死酵母。一斤面粉可以做20个大小跟外面卖的一样

菜谱创建时间：2020-02-26 19:19:12