软炸白玉菇（蘑菇类）

作者： 小叮当的宝袋

材料简单，香软不塞牙，百吃不厌^O^ 喝个小酒看个大片；孩子们聚会的不二选择

用料

• 白玉菇 300克
• 彩椒 0个
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 胡椒粉 3克
• 面粉 适量
• 味精 2克

软炸白玉菇（蘑菇类）的做法步骤

步骤 1

洗净后撕开两半，用盐腌30分钟出水。然后攥干蘑菇里的水分备用。

步骤 2

鸡蛋打散加入面粉以及调味料搅匀，然后加入蘑菇。

步骤 3

热锅下油，多一些油，油6分热就下蘑菇，小火炸至金黄后捞出来。喜欢香脆感浓的小伙伴可以再炸一次，一分钟就可以，别焦了毁了咱手艺。初下厨房的小伙伴们，炸一次也是很好吃滴，难度等级会低一点点。

步骤 4

炸到这样子就可以了，如果想炸两次的伙伴们就再提早一点出锅，不然太过焦了不会好看哦^O^

步骤 5

最后来点芝麻点缀一下子吧

步骤 6

配上干调或者蜂蜜芥末酱，美味佳肴不在多哦，陪酒，看电影都是不错的选择哦！

软炸白玉菇（蘑菇类）的小贴士

尽量让蘑菇出水，然后攥干，这样蘑菇下锅会比较温柔。 下锅的时候要立即打散蘑菇，避免连在一起，避免一次性下锅太多。

菜谱创建时间：2020-02-26 18:43:17