快手鸡蛋羹

作者： 小鱼家的兔子

如果懒得炒菜，不妨试试这款鸡蛋羹吧！

用料

• 小葱 一根
• 鸡蛋 2个（中等大小,如果大小有差可适当调整盐、水量）
• 盐 适量
• 温水 270亳升
• 老抽或生抽（老抽颜色会更漂亮一些） 少许
• 榨菜 少许
• 食用油 少许

快手鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备材料（鸡蛋要提前取出冰箱回温）

步骤 2

鸡蛋打散，加盐、水、油扮匀。（一定要匀一点哦）

步骤 3

过滤2～3次，并用勺子捞去泡泡。

步骤 4

容器上盖个盖子（保鲜膜也可以哦），水开后大火十分钟。（用电饭煲和饭一起蒸也可以哦，不过时间要久好多）

步骤 5

出锅前几分钟撒榨菜、葱淋老抽。

步骤 6

出锅！

快手鸡蛋羹的小贴士

蒸鸡蛋羹的时间可以自己按喜欢的老嫩度调整，喜欢的记得收藏，不要忘记传作品哟！

菜谱创建时间：2020-02-26 18:36:30