馒头

作者： 喜欢吃好吃滴

用料

• 面粉 200克
• 糖 30克
• 酵母 2克
• 温水 80ml

馒头的做法步骤

步骤 1

80g温水➕糖融化，再加入2g酵母静置5分钟，备用

步骤 2

200g的面粉➕酵母水进行搅拌，酵母水少量多次加入

步骤 3

筷子搅拌至絮状，如果有干粉，就在加一点点水搅拌

步骤 4

像洗衣服一样揉面团，揉至光滑

步骤 5

光滑面团

步骤 6

面团光滑后，揉成长条，然后切成8-10小份（我当时没有手拍照，只能用图代替一下）注意⚠️切开的剂子的侧面是光滑的！！！！不光滑要重新揉面

步骤 7

切成小份后，用手揉成小圆球

步骤 8

把温水倒入锅中，然后把面团放在锅上发酵1小时，当你用手轻轻戳面团，面团比较快速回弹时就算发酵好了

步骤 9

冷水蒸15分钟，再闷5分钟

步骤 10

出锅

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2020-02-26 18:29:16