水煮牛肉 叮～

作者： 谢谢你曾带给过我温暖

用料

• 牛肉 克
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 姜 片
• 花椒 粒
• 豆瓣酱 勺
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 葱 根
• 盐 克
• 鸡蛋清
• 娃娃菜 颗
• 豆皮 张
• 胡椒粉 克
• 火锅底料（辣） 包

水煮牛肉 叮～的做法步骤

步骤 1

牛肉按纹理切片，依次加入蛋清、盐、胡椒粉抓匀，再加入少许植物油搅拌锁住水分。腌制入味，大约一小时。

步骤 2

娃娃菜+豆皮水煮至半熟捞出。

步骤 3

热锅下油，加入葱、姜、豆瓣酱和火锅底料炒出香味、出红油。

步骤 4

加入开水，小火煮沸，滑入牛肉。

步骤 5

小火煮至牛肉全部入锅后转大火煮开。

步骤 6

牛肉熟后捞出，倒入汤底。

步骤 7

放上蒜末、花椒、干辣椒段（辣椒粉），烧热油浇上。

菜谱创建时间：2020-02-26 18:28:42