软吐司

作者： 小丸子阿珊

用料

• 高筋面粉 510 克
• 牛奶 180 克
• 蛋液 60 克
• 酵母 5 克
• 盐 8 克
• 淡奶油 136
• 糖粉 68

软吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，我没有糖粉，家里有绵白糖，事实证明没有影响

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

完全阶段的破洞的边缘是光滑的，这样的面团就可以去蒸桑拿了

步骤 4

我用烤箱的发酵档，大概一个半小时，发到两倍大

步骤 5

醒发好了是这样的

步骤 6

拿面团出来压平，用手压面团排气，面团平均分三份，揉圆醒发十五分钟

步骤 7

醒发好的面团擀开卷好放430克的吐司模中

步骤 8

盖上保鲜膜三十度醒发40分钟，面团发至八成满即可

步骤 9

预热180度，入炉，放烤箱底部，40分钟，如不盖盖子，上色后盖上锡纸。

步骤 10

出炉

步骤 11

内部

步骤 12

太软了，适合手撕着吃

菜谱创建时间：2020-02-26 18:16:58