不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇

作者： 烤糖芝士

看过很多巧克力软曲奇方子，也尝试过很多次，很多时候刚做出来非常松软好吃，但往往放凉之后就会变硬。这个方子是最近试出来即使凉了依然松软的巧克力软曲奇，添加花生碎后特别香！

用料

• 黄油 110克（留出10g备用）
• 黑巧克力 40克（一条德芙用量）
• 低筋面粉 210克
• 糖粉或白砂糖 60克（可根据喜好增减）
• 可可粉 10克
• 小苏打 3克
• 盐 2克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 1个
• 花生碎 适量（多一点比较香）
• 巧克力豆 适量（装饰用）
• 可茜坚果薄片碎 适量（装饰用）

不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤

步骤 1

将100g黄油和巧克力切成小段微波融化，加入糖粉或白砂糖拌匀

步骤 2

加入一个鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

加入低筋面粉，可可粉，小苏打，盐，牛奶，搅拌成无明显颗粒状

步骤 4

加入花生碎搅拌均匀（也可用其他熟坚果碎代替，个人觉得花生碎最香）

步骤 5

最后加入10g黄油液体，搅拌均匀后面团呈微微湿润的油润状态，这样出来的面团不会粘手

步骤 6

这个坚果薄片碎特别适合烘焙的时候做装饰！

步骤 7

将面团分成小块整形，上面装饰巧克力豆和坚果碎，如果没有这一步也可省去，这个方子我一共做了16块饼干，大小可按个人喜好调整

步骤 8

烤箱180℃预热，烤10分钟即可

步骤 9

第二天吃的时候依然松软 (・ω< )★

不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的小贴士

面团需要是半湿润状态，不能太干，不然出来就不是软曲奇了，可适当调整牛奶和面粉用量

菜谱创建时间：2020-02-26 18:14:54