紫薯芝士球

作者： 你V5

做出来不是很甜，喜欢吃甜的还可以再加点糖。

用料

• 紫薯 200克
• 糖 20克
• 糯米粉 适量
• 马苏里拉芝士 14克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

紫薯芝士球的做法步骤

步骤 1

紫薯切小块，加一点点水，不用淹没，高压锅煮25分钟。

步骤 2

出锅先把紫薯没吸收的水倒掉（之后揉的时候有需要再加，免得太湿），趁热加糖，捣成泥，慢慢加入糯米粉，一边揉，太干了就加一点水，不断调整，直到能揉成团。

步骤 3

我这配方揉成团是280克，分成每份40克的球，一共7个。

步骤 4

每个球中间压一下，包2克芝士进去，收口，揉圆。沾蛋液，再沾面包糠。

步骤 5

烤箱180度20分钟。

步骤 6

出炉，外酥里糯，奶香十足，还能拉丝！

菜谱创建时间：2020-02-26 17:29:58