烤脆皮五花肉

作者： 小西美食厨房

用料

• 五花肉 700克
• 姜 4片
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 白醋 少许
• 盐 适量
• 烤肉酱
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒面 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺

烤脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，盖上盖子焖煮15分钟。

步骤 2

肉捞出吸干水份，并且在皮上用叉子叉许多小孔。随后不要切断皮，切成小块。

步骤 3

在肉上刷上烤肉酱，记得块与块之间也要刷哦。

步骤 4

锡纸包起肉，只留出皮，并且在皮上刷薄薄一层白醋后铺上盐。

步骤 5

进烤箱200度50分钟后取出，去掉表皮上的盐。

步骤 6

取出肉条，直接放在烤架上，底下铺烤盘接油。230度，20分钟。肉薄就再减时间。

步骤 7

完成啦，切成块状就可以吃啦，空口吃和蘸白糖都好好吃哦！

菜谱创建时间：2020-02-26 17:21:15