台式香菇茶叶蛋

作者： 澜澜520

我不太喜欢吃很浓的茶叶蛋，这种做法台式茶叶蛋我比较喜欢吃，有一股清香味、又很简单～ 根据个人喜欢做哈😄

用料

• 鸡蛋 6个
• 红茶 1包
• 干香菇 3朵
• 冰糖 少量
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 2茶勺
• 清水 适量

台式香菇茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

先煮半熟，我用蒸锅蒸了7分钟。

步骤 2

锅里加入所有材料除了鸡蛋、烧开10分钟。

步骤 3

蒸好的鸡蛋稍稍凉一下，用勺子轻轻敲碎，越碎越香越有味。

步骤 4

锅里烧开10分钟后放入处理好的鸡蛋，中小火闷煮半小时，关火静泡1小时，泡得越久越入味。如果静泡第二天吃不要开盖，要吃的时候开温火热即可！

步骤 5

完成～我是急着要吃，颜色不是很深。

台式香菇茶叶蛋的小贴士

这个茶叶蛋最好是头晚上做好，第二天起来吃更好吃，静泡不要开盖，会发酸坏掉，过夜泡时，夏天放冷藏，冬天室内。。。

菜谱创建时间：2020-02-26 17:13:55