平底锅小蛋糕

作者： 蛀木虫爱吃肉

每日都在思考宝宝的点心吃什么，然后不断尝试去做，希望给她吃的丰富些

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 50ml
• 白醋 6滴
• 泡打粉 2克
• 白砂糖 2调羹

平底锅小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清、蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加牛奶、面粉、泡打粉搅拌均匀后过筛

步骤 3

矿泉水瓶剪成条状，擦干水分，作为打蛋器搅打蛋清，加入白醋

步骤 4

起泡后加入白砂糖，继续搅打

步骤 5

搅拌至不会滴落即可

步骤 6

取1/3蛋白加入蛋黄中，由下向上翻拌均匀

步骤 7

把拌匀的蛋黄液倒入剩下的蛋白中拌匀

步骤 8

平底锅小火刷油，微热时加入蛋液，每个再稍微加蛋糊叠高，锅边加入少许水，盖盖焖4分钟

步骤 9

翻面，锅边放少许水，盖盖继续焖6分钟。

步骤 10

出锅，撒点奶粉

菜谱创建时间：2020-02-26 17:13:05