红豆糯米糍

作者： 莹莹喵

用料

• 椰蓉 适量
• 牛奶 200克
• 糯米粉 170克
• 糖粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 黄油 15克

红豆糯米糍的做法步骤

步骤 1

把黄油隔水放锅里融化成液体，其他配料全部倒进一个大盆里混合，再倒入融化的黄油搅拌均匀，搅拌到看不见黄油之后把粉浆用粉筛过滤一次，可以避免蒸出来的粉有颗粒。过滤后大火放锅里蒸15分钟，粉浆熟了会变透明色，摊到半凉就可以包馅了，包好后裹一层椰蓉就好了

红豆糯米糍的小贴士

1.全部搅拌均匀的粉浆最好用粉筛过滤一次，避免蒸出来的粉浆有颗粒 2.不可以太凉包馅，蒸出来的粉太凉边边会变硬，不好包 3.蒸熟的粉最好把粉装到另外一个盆来包馅，避免凉了粘硬了的粉包

菜谱创建时间：2020-02-26 17:11:00