变态辣花甲

作者： Emma越

严峻的疫情之下，难为我这个吃货了，很多天没出门，憋得慌，在家下酒菜走起✌🏻

用料

• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 盐 50克
• 干辣椒 10个
• 生抽 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 油 100克
• 韭菜 100克
• 花甲 2斤半
• 小米辣 10只
• 泡姜 2块
• 泡红椒 2个
• 藕 1节
• 豌豆粉 50克

变态辣花甲的做法步骤

步骤 1

加盐泡1小时，便于花甲吐沙。

步骤 2

在此期间，摆好所有需要的佐料。

步骤 3

用开水煮2到3分钟，待花甲开口，关火。

步骤 4

油烧开，倒入姜，蒜，干海椒，小米辣，豆瓣酱，小火炒料2分钟

步骤 5

倒入花甲，大火翻炒3分钟

步骤 6

倒入泡椒泡姜和泡菜水，继续翻炒3分钟

步骤 7

倒入韭菜和豌豆粉兑好的汁，大火翻炒3分钟

步骤 8

出锅！好好享用吧！🍻

菜谱创建时间：2020-02-26 17:01:23