纯大黄米年糕 面包机版

作者： 猪头盈

无精米面 无麸质 这款年糕可炒可煮

用料

• 黄米
• 水

纯大黄米年糕 面包机版的做法步骤

步骤 1

大黄米泡6小时以上

步骤 2

泡好后的黄米把水倒了。

步骤 3

放入松下面包机pd104，麻糬模式就好了。这个模式会自己把黄米煮熟，然后搅打。做好后取出整成条状，吃的时候切片，炒或煮都可以。

纯大黄米年糕 面包机版的小贴士

黄米面做的年糕炒了会化，大黄米做的不会。 放入面包机的黄米基本是无水的状态，只有一点点的水。就是黄米泡好后，直接从碗里把水倒出，不用倒的很仔细，还剩一点倒不干净直接留在碗里，这样的状态水量是刚好的。水不可以多，多了就太软了，做不成型。 做的中途开盖看看黄米的状态，煮到每都米都可以熟透，米粒粒分明，又有相互黏住的状态是最佳的，觉得太干可以中途加水，对加多少水没把握的先加一勺再看情况。。

菜谱创建时间：2020-02-26 16:55:36