糖醋烧黄鱼

作者： 飞翔的柠檬叶子

一点腥味都没有的糖醋烧黄鱼，汤汁拌饭也不错呦～❤️

用料

• 黄鱼 1条
• 醋 3勺
• 糖 2勺
• 大蒜 2瓣
• 姜 8片
• 料酒 6勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 葱 半根
• 水 两小碗

糖醋烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼去头、去鱼鳞、清理好内脏冲洗干净，最好把鱼鳍也剪掉 鱼表面划几道方便入味 加三勺料酒、一勺生抽、四片姜几片葱腌制半小时以上，鱼肚子里也进塞点料去腥

步骤 2

炖鱼的料，葱姜蒜准备好备用

步骤 3

倒差不多半锅底的油，五成热油温下葱姜蒜翻炒十秒左右下入鱼两面煎一下，煎好后倒入两小碗水，加入两勺白糖、三勺醋，三勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺盐盖锅盖炖煮，开锅后四五分钟左右即可出锅～ 具体看火大小，留点汤汁更好吃，时常观察一下别干锅

糖醋烧黄鱼的小贴士

用不粘锅煎鱼比较好，怕粘锅可以提前裹上点蛋液煎，或者用生姜片提前擦拭一下锅壁

菜谱创建时间：2020-02-26 16:50:58