狸猫家——爆炒猪肝

作者： 狸猫丫头

现在二师兄身价爆涨，能买得起的就只有猪肝了🤣🤣 猪肝有补肝明目，养血的功效。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症，但是患有高血压、冠心病的人要少吃，因为肝中胆固醇含量较高。

用料

• 猪肝 250克
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 少许
• 姜 3片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1汤匙

狸猫家——爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净后该切片切片，该切丝切丝。猪肝放盐，糖，胡椒粉腌制15分钟。 （猪肝买回来用适量陈醋兑水泡半小时可祛膻味）

步骤 2

热锅放油，倒入除姜丝外的配菜，翻炒至稍软，盛起备用。（颜色很漂亮吧，都能独立作一个素菜了(•̀⌄•́) ）

步骤 3

另起锅爆香姜丝

步骤 4

倒入腌好的猪肝，大火爆炒

步骤 5

炒至猪肝变色

步骤 6

加入配菜，蚝油，翻炒均匀

步骤 7

装盘

菜谱创建时间：2020-02-26 16:47:41