软软哒吐司

作者： 肥肥岸

这个方子我做好多次了，都没失败过害怕失败的宝宝完全可以尝试。做了两个的量，1个450克，送人了，

用料

• 高筋粉 640克
• 酵母 10克
• 鸡蛋 90克
• 淡奶油 360克
• 盐 8克
• 糖 120克
• 酵母 10克
• 水 70克

软软哒吐司的做法步骤

步骤 1

面包机加360淡奶油

步骤 2

➕70水

步骤 3

➕90鸡蛋液，差不多两个的样子

步骤 4

再➕640高筋粉

步骤 5

一个角落➕8克盐，一个角落放120的糖，中间挖个洞放10克酵母，我用一般酵母安琪，没用耐高糖，也能成功

步骤 6

面包机揉一个小时，真是解放双手啊，

步骤 7

差不多最后几分钟➕泡发好的葡萄干

步骤 8

取出来分成6个大小差不多的面团，给它擀成牛舌状

步骤 9

清晰的来一张

步骤 10

卷起来，我反复了两次，这样的动作，

步骤 11

放进吐司盒

步骤 12

盖上盖子发酵，我放到了一个泡沫箱，泡沫箱里➕一瓶热水，里面就是一个小暖房，捷径啊

步骤 13

170度40分钟中下层上下火，这是我上次烤的，这次烤完朋友已经在楼下等了，没来得及拍照就拿走了

步骤 14

朋友们疫情期间宅家里，做吐司是最好打发时间的事情啦

软软哒吐司的小贴士

面包机先液体，液体包括鸡蛋液，淡奶油，水再面粉，再糖盐酵母

菜谱创建时间：2020-02-26 16:11:01