简简单单卤鸡爪and鸡翅

作者： 姜姜今天做饭了吗

老妈要吃卤鸡翅…做的最好吃的那家没开门…我来吧！虽然我是第一次做emm…做调料少但是好吃的。特殊时期家里有什么调料就放什么 没有就算了

用料

• 鸡爪 8只
• 鸡翅 4个
• 小香葱 3根
• 蒜瓣 8瓣
• 姜 1大块
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 少量
• 米醋 1/2勺

简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤

步骤 1

剪掉指甲备用,你要不嫌弃可以不剪的,我老妈天下第一讲究人,我还是乖乖剪掉吧''

步骤 2

放料酒 整根葱花 姜片少盐焯水 我家姜竟然没了！姜还是尽量放！毕竟姜是灵魂…我就不放了 出门买太麻烦了

步骤 3

捞出过一遍凉水,清洗干净,放在旁边沥干水备用，一定要尽量沥干水分！不然一会油就会噼里啪啦的特别恐怖.

步骤 4

如图准备配料 害没有姜！大家有姜一定要放 切片放就好了

步骤 5

少油把葱姜蒜爆香 油五成热的时候就可以放了 不然葱会糊！我这里放的全是葱根没有葱叶

步骤 6

中火倒入鸡爪鸡翅翻炒，炒出一点点焦黄

步骤 7

听不到噼里啪啦的声音简直没有灵魂 事先一定尽量沥干水分，不然此刻你一定不敢靠近

步骤 8

倒入事先调好的配料…翻炒均匀、炒出酱油香倒入料酒去腥入味

步骤 9

炒的均匀上色 盖上锅盖闷一分钟

步骤 10

然后加适量清水（我这里加的热水）大火煮开后转小火闷至收汁 我这里换了一个焖锅，因为我的炒锅还要做别的菜嘻嘻 你们换不换都行 盖上活该闷就完事了 可以放一整根葱进去

步骤 11

小火收汁才会好吃！想想桂满陇的鸡爪 害我去打一局紧张而又刺激的王者荣耀吧

步骤 12

收汁后淋入几滴米醋 卤味最后都可以这样做

步骤 13

你品品！

步骤 14

害 成品图怎么都拍不好 撒上做作的葱花…鸡翅出锅之前就被我偷吃一个 入口即化 没有放盐 酱香味充斥在口腔！满足！比桂满陇的要好吃！！！

步骤 15

奈斯

简简单单卤鸡爪and鸡翅的小贴士

做菜没什么特别的规定，注意利器别受伤 注意热油别溅到,喜欢的东西就多放些 不喜欢的可以不放.所有调味的用料都要根据主要食材的多少来定. 一定要小火闷 这样鸡爪才能入口允烂 热爱厨房的人一定热爱生活～

菜谱创建时间：2020-02-26 15:15:00