冰糖酒酿鸡蛋羹～润燥小甜汤

作者： 甘汁园股份

润燥小甜汤，换季食用最是适宜，银杏果据说可以抑制细菌杀菌，抗涝抑虫，祛疾止咳，降低血清胆固醇，止带浊和，还能降低脂质过氧化，滋润皮肤，减少雀斑等等等

用料

• 银杏 40颗
• 鸡蛋 2枚
• 酒酿 100克
• 甘汁园黄冰糖 50克
• 甘汁园木薯淀粉 30克
• 枸杞 10颗

冰糖酒酿鸡蛋羹～润燥小甜汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材；

步骤 2

①新鲜的银杏去皮后，用清水浸泡一会儿，洗净备用； 鸡蛋打散，木薯淀粉加入少许清水搅拌均匀备用，枸杞洗净。

步骤 3

沙锅里倒入适量清水，将洗净的银杏放入沙锅中，加入黄冰糖；用大火烧开后，盖上锅盖中火煮20分钟左右后，这个时候倒入酒酿。

步骤 4

煮沸后继续用中火煮5分钟左右，把提前打散的鸡蛋液慢慢倒入沙锅里，用勺子把鸡蛋花慢慢打散，再加入淀粉糊，大火煮沸后转小火慢慢炖至黏稠即可。

步骤 5

盛出食用。

冰糖酒酿鸡蛋羹～润燥小甜汤的小贴士

甘汁园小提示： 银杏果注意去芯，其含少量的毒素，不要多吃。 黄冰糖含有丰富维生素，甜味较白糖低些，喜欢吃甜的可以适量多放些。

菜谱创建时间：2020-02-26 15:03:26