花胶鸡脚汤

作者： 莫言catlam

用料

• 北芪 30g
• 新会陈皮 1/3片
• 花胶 100g
• 鸡脚 400g
• 红枣 5颗
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 盐 适量

花胶鸡脚汤的做法步骤

步骤 1

花胶提前一晚泡水，用时开水中放入料酒、姜等，放花胶下水焯一会去掉腥味

步骤 2

鸡脚洗净，也下开水中焯一下

步骤 3

高压锅中放入洗净的北芪、去核的红枣以及陈皮，适量的水

步骤 4

把焯过的花胶和鸡脚也放入高压锅中，并加入姜三片

步骤 5

盖上盖子，高压锅压约30分钟，食时加盐调味即可

花胶鸡脚汤的小贴士

花胶一定要提前泡水并开水焯掉腥味，不然影响汤的口感与味道！

菜谱创建时间：2012-05-20 17:24:37