卤汁凉粉（清真）

作者： 小马哥_6rtl

用料

• 水 克
• 淀粉 勺
• 五香粉 勺
• 大蒜 瓣
• 盐 克
• 凉粉 克
• 芝麻酱
• 红醋
• 芥末
• 油泼辣子
• 锅盔（托托馍）
• 鸡蛋 1个

卤汁凉粉（清真）的做法步骤

步骤 1

取1勺五香粉用凉水泡一下，大蒜捣成蒜蓉、芥末分别放碗里用开水冲开备用，芝麻酱用水搅拌均匀备用，红醋加少许水和花椒粒烧开备用。

步骤 2

将托托馍掰成小块放入碗里，将凉粉切成4厘米长2厘米宽放在饼的上面备用。

步骤 3

锅中加两碗水烧开，加入泡好的五香粉（只要水不要沉渣），烧开加入水淀粉，然后将鸡蛋打散放入锅中，卤汁就做好了。

步骤 4

用勺子舀2勺卤汁至碗里，加少许盐、蒜汁、醋汁、芥末，芝麻酱，再来点油泼辣子就OK了。（有咸鸭蛋或者变蛋可以配着吃。

卤汁凉粉（清真）的小贴士

芥末不要放太多，否则的话😊

菜谱创建时间：2020-02-26 14:47:53