零失败超好吃可乐鸡翅

作者： 溪溪-妈妈

简单好上手的可乐鸡翅～下饭神器

用料

• 鸡翅 适量
• 水 适量
• 糖 适量
• 姜片 两片
• 可乐 适量
• 盐 一丢丢
• 老抽 两大勺
• 生抽 一勺

零失败超好吃可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净备用

步骤 2

烧一锅水 水开放鸡翅煮一下 变色后捞出备用

步骤 3

干净的锅 锅热放油放糖炒糖色

步骤 4

炒制糖变色放鸡翅翻炒

步骤 5

炒到鸡皮上色

步骤 6

放老抽生抽姜片一丢丢盐可乐 （老抽提色 生抽提味 不可省略 ）炒糖色是上色提味，但还需要老抽稳固一下颜色，做出来才漂亮，光炒糖色提色是不够的）这一步非常重要

步骤 7

可乐末过鸡翅 大火开锅 中火炖软后转大火收汁

步骤 8

刚开锅时候颜色比较浅 收汁后颜色就出来。可乐鸡翅是以甜味为主的 甜咸口儿，按自己的口味调整咸度

步骤 9

炖软后大火收汁到这个程度 汤汁粘稠 就可以关火了

步骤 10

完成✅

菜谱创建时间：2020-02-26 14:24:59