回锅肉

作者： 丁豆芽

跟店里做的一样好吃 超下饭的蒜苗回锅肉

用料

• 蒜苗 1大把
• 五花肉 300克
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 4个

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉整块冷水下锅，放入姜片料酒适量烧开，小火煮20-30分钟，瘦肉部分可以用筷子轻松插入就可以了。放入冷水中冷却，擦开水分切片。准备蒜苗切段，适量大蒜，干辣椒。

步骤 2

热锅冷油（少油），放入五花肉煎出油到表面有点焦黄，放入大蒜干辣椒蒜苗，两勺豆瓣酱，适量盐，一点酱油翻炒均匀即可。

回锅肉的小贴士

1.没有豆瓣酱就不香了哦 2.蒜苗可以多放点，因为一炒就没有了

菜谱创建时间：2020-02-26 14:24:41