菜肉馄饨

作者： 晴思雨

第一次做馄饨 脑子里只有飘逸略带透明的皮飘着 蛋皮、虾皮、紫菜、榨菜 来点葱花和猪油 鲜美的早餐

用料

• 青菜 三小棵
• 猪肉 若干
• 面粉
• 生抽
• 黄酒
• 盐
• 榨菜
• 鸡精
• 紫菜
• 虾皮
• 鸡蛋

菜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

面粉+冷水，揉到三光，水分中等，别太软，醒20分钟。

步骤 2

案板撒面粉，取小块，擀皮，越薄越好，切成若干正方形。

步骤 3

包入菜肉调好的馅，馅四周按下收口就可以，感觉皮子在外面留的多，煮起来会漂亮。

步骤 4

准备蛋皮切条（平底锅倒入蛋液就可以，温度低点），榨菜丁、盐、紫菜、虾皮、猪油，冲入开水。

步骤 5

煮好的馄饨捞出放入即可。

菜谱创建时间：2020-02-26 13:57:14