快手菜 -花甲粉丝煲

作者： cassiedi

每天做饭的我，需要一点快手菜。这个菜准备起来只要5分钟，然后开火就可以去干别的事了，很适合我。平常家里两个人的时候可有多放点粉条，这样一顿晚餐就解决啦。

用料

• 金针菇 200克
• 魔芋粉丝 100克
• 蒜泥 两勺
• 黄辣椒酱 半勺
• 蒜蓉酱 一勺
• 李锦记蒸鱼豉油 八勺
• 李锦记煲仔饭酱油 三勺
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 花蛤 500克

快手菜 -花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

先把粉丝泡软一点，不要泡太软，可以弯起来就可以。我用的是魔芋粉丝，所以加了点热水泡一下。洗干净金针菇。

步骤 2

砂锅底喷油，铺上金针菇，再铺上稍微泡软的粉丝，再倒入速冻花甲，连汁一起倒进去。这个花甲速冻前好像是熟的，所以不需要再洗了。在花甲上面铺上蒜蓉，蒜蓉酱，黄辣椒酱，随意浇上蒸鱼豉油和煲仔饭酱油。

步骤 3

盖上锅盖，用小火咕嘟10分钟，关火。这个时候可能看着汤有点多，不过不要紧，粉丝会吸干净。加上葱花和香菜，关盖焖一下就可以上桌了。

快手菜 -花甲粉丝煲的小贴士

1. 花蛤可以一次多买点，处理干净，烫好，冷冻在冰箱，下次可以直接煮汤。 2. 葱花可以一次多准备点，不过不要冷冻，可以用那种可以漏水的盒子装起来，我最长保存过两周。 3. 蒜泥也是一次切很多，密封盒子装起来，方便。 4. 李锦记的蒸鱼豉油和煲仔饭酱油还有人不知道吗？一定要买啊

菜谱创建时间：2020-02-26 13:56:45