自制鸡排汉堡

作者： 爱上烘培SPf

上面的是面包胚的永料，下面是鸡排的用料

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 300克
• 普通面粉 100克
• 盐 2克
• 糖 40克
• 酵母 6克
• 牛奶 200克
• 黄油 30克
• 芝麻 适量
• 鸡胸肉 1块
• 奥尔良腌鸡料 适量只
• 鸡蛋 2个
• 面粉，面包糠 适量

自制鸡排汉堡的做法步骤

步骤 1

把除黄油芝麻以为的面包胚放入面包机开启和面功能，大概和面30分钟，后加入黄油继续和面30分钟后发酵2—3倍大

步骤 2

这是发酵好的面包胚

步骤 3

把面团拿出来柔一下排气，分成大小均匀的面团，放烤箱继续醒发两倍大，（面包做出来松不松软跟二次醒发是有很大关系的）发酵好后拿出来表面喷水或者涮点水沾上芝麻170℃20分钟（亲们根据自己的烤箱调整温度，烤箱一定要预热哦。）

步骤 4

鸡胸肉片成片加入腌鸡料进行腌制（大概2小时入味）腌制好的鸡胸肉第一步拿出来裹面粉，第二步裹蛋液，第三步裹面包糠。（偷偷告诉你片鸡排的下脚料放鸡排里一起腌制做成美味的鸡米花味道一点不比肯德基差哦，鸡米花跟鸡排的方法一样哦，这是我做好的鸡排鸡米花就等着下油锅了😀）

步骤 5

所有材料准备妥当，只要把她们组装起来就可以了😄，里面的蔬菜可以自由调整，黄瓜，生菜多可以的，汉堡好不好吃沙拉酱很重要，用我女儿的话说，不管是做面包还是鸡米花沙拉酱绝对是灵魂哦😂

步骤 6

看看成品多漂亮。老公是给我打95分，还有5分是拍我太骄傲🤣

菜谱创建时间：2020-02-26 13:44:08