美善品基础系列—水煮蛋 溏心蛋

作者： 不是猕猴桃的Kiwi

酱牛肉的汤汁一半冷冻上做下次的老汤，一半冷藏放上几只溏心蛋，我喜欢泡一晚上的，咸淡正好，口重的就多泡一天。

用料

• 鸡蛋 2-6个
• 水 400克

美善品基础系列—水煮蛋 溏心蛋的做法步骤

步骤 1

小美搜索到水煮蛋，跟着食谱做起来，完全不会失败。手动：主锅放水400g，鸡蛋冰箱拿出来放网筐。

步骤 2

鸡蛋数量自己掌握，我做过2个、4个、6个都没问题。

步骤 3

手动：设置时间/V/小勺，不同的时间鸡蛋的状态会完全不同，按照自己想要的状态调整时间就可以了，我这个是12分钟的。

步骤 4

时间到小美会响音乐的，用刮刀棒取出网筐，把鸡蛋冲一下凉水，或者放到凉水盆里，防止她们继续熟化。这样就是原味的溏心蛋啦，空口吃也很好吃。

步骤 5

剥皮把她们放到酱牛肉的卤汤里，泡上。这个卤汤看下，完全凉的时候有点儿果冻般的状态。放进冷藏，入味儿就可以吃啦。

菜谱创建时间：2020-02-26 13:32:00