猪肉炖粉条（家常美味不油腻）

作者： 小沫手工坊

用料

• 粉条 1把
• 五花肉 250克（切块）
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 花椒 10粒
• 冰糖 4小块
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺

猪肉炖粉条（家常美味不油腻）的做法步骤

步骤 1

1、粉条用温水泡起； 2、五花肉切小块

步骤 2

冷水下锅，放入五花肉，加入生姜、料酒煮沸捞出备用

步骤 3

起锅烧油，加入冰糖炒化，放入五花肉，煸炒一下加入生抽、老抽、蚝油料酒炒5分钟，加入水漫过肉。放入姜片、八角、干辣椒 、花椒炖半个小时，半个小时看肉的软糯程度，要达到那种松软的感觉才可以，不行加水继续炖；肉好之后加入泡好的粉条，水不多的话在加入些许水，焖几分钟，出锅前放入盐、葱花。

猪肉炖粉条（家常美味不油腻）的小贴士

肉一定要炖至松软后加入粉条。

菜谱创建时间：2020-02-26 13:24:30