奶白鲫鱼汤

作者： 毛小食堂

用料

• 鲫鱼 两条
• 鸡蛋 一个
• 白萝卜 半个
• 姜 两片
• 料酒 少许
• 葱花 一把
• 小葱 两根
• 盐 适量
• 香油 一勺
• 白糖 一勺

奶白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

半个萝卜削皮，小葱打结，姜两片

步骤 2

白萝卜切条儿

步骤 3

热锅冷油（油热的时候先放一勺盐再放鱼煎，这样鱼皮焦黄且不破）煎鱼，放姜片

步骤 4

两面都煎至金黄，沿锅边滴少许料酒去腥

步骤 5

另一个锅煎一个鸡蛋

步骤 6

倒入开水开水，放上鸡蛋，白萝卜，葱结

步骤 7

煮沸后小火炖二十分钟左右，撒上盐，胡椒粉，白糖提鲜

步骤 8

出锅前撒上葱花，滴入香油，汤汁奶白鲜甜

步骤 9

😊

奶白鲫鱼汤的小贴士

1.热油中撒上盐煎的鱼真的不会破 2.放萝卜和煎鸡蛋是为了让鱼汤更白鲜美

菜谱创建时间：2020-02-26 12:44:02