虾仁切段,用料酒、胡椒粉腌制一会
豆腐盒塑料膜打开,用小水流稍微冲一下,拍拍四边和底,豆腐就很容易的拿出来了,然后豆腐切块
锅里先放虾仁,再放葱姜,炒出香味,放水,放豆腐,放糖,多盐,煮两分钟,煮到豆腐出白汤,水淀粉收汁