超简单紫薯派

作者： 月浅云归

生活就是将琐琐碎碎都过得闪亮，烘培让普通食材也发出它最大的亮光！

用料

• 紫薯 300克
• 牛奶 适量
• 糖 适量
• 鸡蛋 1个
• 手抓饼 2张

超简单紫薯派的做法步骤

步骤 1

切几个紫薯，大约300克，切片放进盘子里。

步骤 2

大火蒸十分钟。（用筷子能插进去就熟了，时间自己可以调整的）

步骤 3

出锅。

步骤 4

将紫薯放进大一点的容器里放细砂糖，拿勺子压成泥，压得细细的，没有硬块。

步骤 5

接着往紫薯泥里倒少许牛奶（自己拿捏啊，不要放多了，大约10～20克，看看混合的状态来定，不能太干也不能太稀）

步骤 6

将紫薯泥搅拌均匀，将手抓饼取出稍微解冻，不要完全解冻。

步骤 7

在手抓饼上铺一层紫薯泥。

步骤 8

利用手抓饼的塑料隔膜将手抓饼卷起来。

步骤 9

边卷变拉扯隔膜。

步骤 10

一直到完全卷好后，再摊开隔膜。

步骤 11

还可以在紫薯泥上铺一层芝士碎。

步骤 12

将卷好的手抓饼切成几块，刷上蛋黄液，再撒些黑芝麻放进烤箱，上下火180度10分钟。（每家烤箱不一样，自己留意火候，颜色太焦就是火大了，要注意调节火力）

步骤 13

焦香诱人。

步骤 14

上桌喽！

超简单紫薯派的小贴士

1、紫薯的量可以自行调整，多一点少一点没关系。 2、加入细砂糖的量也是根据自己的喜好来添加，可以尝试味道，喜欢甜的就多放。 3、牛奶不能加的太多，稀了就不好卷了。只要一点点就好，为了让紫薯泥口感更顺滑。 4、铺在手抓饼上的量也不要太厚，合适就好，不然卷不起来。 5、不要让手抓饼完全解冻，不然很黏不好切。

菜谱创建时间：2020-02-26 12:38:23