藕蹄汤（家常做法）

作者： 小沫手工坊

今天的午饭加入食谱啦……

用料

• 姜 五片
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 葱 2根
• 猪蹄 1只切小块
• 八角 2个
• 白蔻 1个
• 黄豆 1勺（1小把）
• 花生 1勺（1小把）
• 藕 1节（切小块）
• 鸡精 适量

藕蹄汤（家常做法）的做法步骤

步骤 1

猪蹄切小块，冷水下锅➕老姜、料酒煮沸捞出，备用

步骤 2

冷水下锅，放入猪蹄、八角、黄豆、花生、白蔻、花椒、葱段、生姜炖1个小时，再加入藕小火炖一个小时，出锅前，加入鸡精、盐。最后装盘撒入一把小葱花即可🥰

藕蹄汤（家常做法）的小贴士

煮汤，水要一次性加足，尽量不要中途加水，如果量掌握不好急需加水的话，要加开水。 吃猪蹄的最佳配方 ：用小米辣、大蒜切碎，放入一个碗里，加入蒸鱼豉油，锅里烧油，烧热之后倒入碗中，将配料炸香，猪蹄汤里的猪蹄蘸一下这个料，爽翻了简直。🤪

菜谱创建时间：2020-02-26 12:27:22