懒人版韭菜鸡蛋盒(手抓饼花式吃法)

作者： 谦宝的果儿麻麻

有关这个馅料，最喜欢妈妈版韭菜鸡蛋卷饼，不过最近开了网课，外加疫情原因，加之家里已经没有普通白面，所以今天给大家一个快手作法，花样吃手抓饼之一🤗，以下是两份饼量

用料

• 手抓饼 2张
• 韭菜 150克
• 鸡蛋 2个
• 食用油 20克
• 食盐 0.5-1克
• 香油 1勺
• 味达美 5g
• 耗油 5g

懒人版韭菜鸡蛋盒(手抓饼花式吃法)的做法步骤

步骤 1

拿两张手抓饼放一边自然解冻，韭菜切丁

步骤 2

打两个鸡蛋放一个碗里搅拌均匀，锅里倒入约20g 食用油，中小火锅热6、7成就可以把鸡蛋倒进去，然后轻轻翻炒几下，鸡蛋轻熟即可，捣成小块

步骤 3

煎好的蛋倒入韭菜盆里，撒入盐、香油、味达美、耗油，搅拌均匀

步骤 4

手抓饼不要过早拿出来，准备些面粉以免沾手

步骤 5

如果手抓饼不幸破洞，那就对折几下后下面撒些干面粉，重新用擀面杖擀成饼

步骤 6

馅料放于下方距离饼边留1cm 距离

步骤 7

对折后把饼捏紧一定捏紧

步骤 8

锅里不用再放油，把韭菜盒直接放锅里，但锅一定干的，开小火慢慢烙

步骤 9

底面煎变色后注意翻面

步骤 10

一定小火

步骤 11

两面煎好装盘

步骤 12

开动吧🤗

懒人版韭菜鸡蛋盒(手抓饼花式吃法)的小贴士

注意韭菜放盐后会出水，所以不要放太久再用

菜谱创建时间：2020-02-26 12:11:58