自制小零食 | 嘎嘣脆の杏仁瓦片

作者： 海氏烘焙屋

用料

• 杏仁片 135克
• 砂糖 65克
• 蛋清 50克
• 低筋面粉 10克

自制小零食 | 嘎嘣脆の杏仁瓦片的做法步骤

步骤 1

砂糖,蛋清搅拌至糖融化

步骤 2

加入低筋粉搅拌至无干粉无颗粒后加入杏仁片轻轻地搅拌均匀。盖上保鲜膜室温静置30分钟。

步骤 3

烤盘底部垫上不沾油纸，用叉或勺取适量杏仁片摊成薄薄的圆饼，依次摊好所有圆饼。

步骤 4

烤箱预热上下管150度，放入摊好的杏仁瓦片，烤箱烤制15分钟，金黄色即可

自制小零食 | 嘎嘣脆の杏仁瓦片的小贴士

①烤制杏仁瓦片时烤盘底部要垫上油纸，防止粘连 ②制作完成的杏仁瓦片晾凉后，要及时密封保存，防止受潮

菜谱创建时间：2020-02-26 11:37:36