草莓🍓糯米糍

作者： 林奇er

糯叽叽的东西我都爱！！ 有了糯米皮，里面的馅料可以千变万化（最爱花生芝麻！太香了！） 嘻嘻嘻🤭 先看小贴士，多看几个别人分享的方子哈

用料

• 糯米粉 50克
• 土豆淀粉 15克
• 牛奶 70克
• 糖 10克
• 食用油 5克
• 熟糯米粉（椰蓉） 适量
• 馅料（水果、花生芝麻、海苔肉松等） 适量

草莓🍓糯米糍的做法步骤

步骤 1

混合糯米粉，土豆淀粉，糖，食用油和牛奶，搅成面糊状。（视频中的面糊有点稠了，蒸出来的皮没那么软，可以再加点牛奶稀释一下）

步骤 2

水开上锅中火蒸10分钟，拿出来搅拌搅拌降温

步骤 3

戴上一次性手套揉成团

步骤 4

分割成5份

步骤 5

撒一些熟糯米粉防粘，擀成薄片（中间厚点边缘薄点）

步骤 6

可以放任何喜欢的馅料，我准备了花生芝麻和奥利奥碎，捏起四角在揉圆即可

步骤 7

还有一个加了点抹茶粉，做草莓大福的。抹茶粉揉不太均匀，如果要加的话要加在面糊里一起蒸

草莓🍓糯米糍的小贴士

这次的糯米皮没有那么软，可能是牛奶放少了，还有可能是淀粉的原因，因为我家只有土豆淀粉，一般用的都是玉米淀粉哦。 放到第二天皮就硬了，最好是当天吃完，还有一些厨友分享的不会硬的方子可以试试。 这个方子量有点少，蒸完之后一共138g，我只做了五个。 之前试过纯糯米粉制作，稀成糊糊🙃太粘手了，完全无法操作，下次试试减少一点液体量，如果成功再分享上来😁

菜谱创建时间：2020-02-26 11:22:10