【沐沐酱下厨札记】软萌酸奶吐司

作者： 沐潸

用料

• 高粉 250g
• 酸奶 105g
• 水 45g
• 鸡蛋 20g
• 糖 40g
• 盐 2g
• 黄油 30g
• 酵母 5g

【沐沐酱下厨札记】软萌酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐意外，揉匀，揉成光滑面团再加入盐和黄油，继续揉，发酵至2倍大

步骤 2

分三份擀卷入烤箱，温水发酵，快满了盖盖子继续发10分钟，然后150度烤50分钟，趁热脱模，躺倒摊凉，手温时密封保存

步骤 3

这个方子加了酸奶，比用水做的要软萌，组织更好，在此记录，后续继续对不不同的吐司

步骤 4

外壳冷硬后切片保存

菜谱创建时间：2020-02-26 10:33:39