川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器

作者： 胖姐厨房日记

这是一到经典川菜必点 好吃不腻 及其下饭 可以当菜吃又可以做酱

用料

• 鸡胸脯 1块
• 芽菜 200克
• 蒜 6瓣
• 辣椒 按自己喜欢来
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器的做法步骤

步骤 1

视频教程

步骤 2

食材： 姜蒜切沫备用 二荆条指天椒切沫备用 鸡脯肉剁碎备用

步骤 3

鸡脯肉用黑胡椒 生粉 生抽腌制10分钟

步骤 4

油5层热 下腌好的鸡脯肉 翻炒变色下姜蒜爆香

步骤 5

暴香后下辣椒沫爆香，加料酒去腥 老抽上色 猛火快炒1分钟

步骤 6

加入芽菜 爆炒2分钟，@不要加调味料了 翻炒出香味即可出锅了

步骤 7

可做菜又可以做酱菜 及其下饭 好吃不腻

菜谱创建时间：2020-02-26 09:57:36