低卡低脂蕨根糍粑吃法

作者： 珊儿coralkeys

我朋友寄来家乡特产——蕨根糍粑，我妈不会做直接蒸熟给我吃，虽然知道它是一种防癌绿色食品，对身体好，但是吃着寡淡寡淡的，味如嚼蜡，实在提不起食欲..... 还剩一包便尝试简单新吃法，试验了2种：微糖渍蕨根糍粑和驴打滚版蕨根糍粑，开启健康好味道😋😋😋 自制黄豆粉方子请看我另一个菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/104355473/

用料

• 蕨根糍粑 1包
• 白糖 5-10克
• 黄豆粉 20-30克
• 白芝麻 适量
• 水玉米淀粉 1小碗

低卡低脂蕨根糍粑吃法的做法步骤

步骤 1

我这个糍粑不记得是什么味的，跟其他厨友的糍粑不同，颜色深些，而且邦邦硬根本切不动，我没法子只好开包直接整块蒸。

步骤 2

上锅蒸20-25分钟，直至一根筷子很简单能戳到底的熟透。（我刚开始只蒸了15分钟，蒸了个半熟，中间内心还是硬的）

步骤 3

对半切，中间还有白心，把较软的那块留下切成小块，剩下半块继续蒸。

步骤 4

不粘锅烧热，倒少许油开小火煎致两面冒小白泡，撒糖炒匀，倒入淀粉水焖一下。（如果怕不熟，淀粉水可以稍微多些）

步骤 5

煮致软透，撒白芝麻，收汁拌匀。（因为太硬了，导致切得不均匀）

步骤 6

微糖渍蕨根糍粑出炉～蕨根清香带点甜，清爽弹牙😍😍😍

步骤 7

剩下半块蒸熟后微微放凉切块（熟透了的蕨根糍粑虽然好切，但是会很黏，刀两面上建议涂一层油，切得更方便）。

步骤 8

将蒸好的糍粑放入碗内，撒些芝麻，倒些黄豆粉滚好拌匀。

步骤 9

噔噔噔噔～驴打滚版蕨根糍粑出炉咯～😍😍😍 （这款更低脂低卡，无油版，最多只有黄豆粉里掺的少少糖粉，非常适合在减肥健身的宝宝，保证营养摄入，味道很好，饱腹感还很强）

菜谱创建时间：2020-02-26 09:47:09