炸油条

作者： meral

2020年春节，从正月初二开始上班直到二月初二没有一天休班，我们毫无怨言，因为医疗工作就是要有牺牲精神的。领导体恤我们让轮休两天，想起朋友圈风靡的炸油条，便也试了试。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 水或牛奶 230克或240ml
• 酵母 4g
• 油 12克
• 盐 5克

炸油条的做法步骤

步骤 1

混合所有的原料入面包机。调到合面模式。

步骤 2

合面成功后放无暖气的阳台低温发酵。第二天早上起来后看看面发酵的情况，最好是如之前的两倍大。便开始将面弄成长条，再切成竖条一块块的，后用筷子每块件压一下。便开始炸。一定要用中火，这样颜色鲜亮。

菜谱创建时间：2020-02-26 09:37:12