家常便饭系列 - 虾仁炒蛋还是虾仁煎？

作者： 港姐厨房

为什么我纠结这是虾仁炒蛋还是虾仁煎呢？很简单，首先，我肯定不会说这是滑蛋虾仁，原因有四个（要不要那么多原因呀！），第一，现在不太敢吃不够熟的鸡蛋，第二，要做到真正的滑蛋，要用相当多的油，第三，我跟李妈妈一样，喜欢喧宾夺主，虾仁比蛋多，那你说到底鸡蛋是主角还是虾，我吃完还是搞不清楚，滑蛋虾仁，蛋应该是主角，第四，我爱吃蛋的焦香味，因此，我把蛋“炒/煎”的有点焦。 管他是虾仁炒蛋还是虾仁煎，我一个人把这一盘虾蛋消灭掉，好吃就好了，叫什么不重要！ 喜歡我的菜譜，請支持和訂閱我的社交媒體帳號： ★ YouTube Channel: https://www.youtube.com/channel/UCE-UD11qsP7F75_ED*zTZQw ★ facebook: https://www.facebook.com/mshkskitchen ★ instagram: https://www.instagram.com/mshkskitchen/

用料

• #材料
• 虾仁 200克
• 鸡蛋 3个
• 葱花 适量
• #调味
• 盐、胡椒粉、米酒、麻油 各适量

家常便饭系列 - 虾仁炒蛋还是虾仁煎？的做法步骤

步骤 1

虾仁洗干净，用厨房纸吸干水，加盐、胡椒粉、米酒和麻油调味

步骤 2

鸡蛋打匀，也是加入盐、胡椒粉、米酒和少许麻油调味

步骤 3

大火炒香虾仁，加入蛋液，撒上葱花

步骤 4

看到蛋的边边开始熟，随意翻过来，不是做蛋煎不要太计较形状，关火，盖上盖2-3分钟，鸡蛋就熟透啦！

菜谱创建时间：2020-02-26 04:19:25