下饭菜-青椒炒荷包蛋

作者： 兔子美食计

疫情宅在家，外卖也不太现实，一是卫生情况比较担忧，二是花销太大了。还是得每天换着花样自己做的好。青椒炒荷包蛋呢，营养又下饭，吃饱了身体才能棒棒哒。

用料

• 青椒 3-4个
• 鸡蛋 3个
• 肥猪肉（没有或减肥就用食用油即可） 适量
• 指天椒 2个
• 蒜瓣 2-3瓣
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

下饭菜-青椒炒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

先煎3个荷包蛋。荷包蛋煎到两面金黄，这样才会香。放砧板切成小块备用。

步骤 2

起锅放入肥猪肉，没有的放食用油即可。用猪肉更香哟。

步骤 3

猪肉煸炒出油后，放入指天椒圈和蒜片翻炒出香味

步骤 4

放入青椒丝炒至半熟

步骤 5

加入煎好的荷包蛋翻炒几下

步骤 6

加入适量清水，能覆盖锅底即可，不用多。

步骤 7

加入适量盐、生抽和老抽搅拌均匀

步骤 8

可以出锅啦！香喷喷热腾腾又简单又美味的下饭菜，一定要准备两碗白米饭喔。

步骤 9

金黄色的荷包蛋，超级无敌好吃。跟吃肉的感觉一样一样的。

步骤 10

今天的一人食有点丰富哈，哈哈。大家快来试试吧

下饭菜-青椒炒荷包蛋的小贴士

煎荷包蛋切勿大火，容易蛋白焦了蛋黄还没熟。保持中小火煎。

菜谱创建时间：2020-02-26 01:53:28