做了就被吃光的珍珠丸子

作者： Mrs柠

当麻麻最大的成就感就是，自己做的美食被孩子吃光光！丸子做好凉着，还没来得及拍照，就被柠檬吃了3个，一边吃一边夸：妈妈，太好吃了，我还要吃！真是幸福感爆棚有木有！女儿，你爱吃妈妈就爱做！ 这道菜，只要是是能吃米饭和虾的宝宝都可以吃，儿子一岁多点我就只加了点儿童酱油，口味很淡。馅是虾仁和猪肉，很鲜嫩。当然里面也可以加入剁碎的西蓝花🥦胡萝卜之类的蔬菜。大人吃就可以加点料酒耗油之类的去腥增味了，所以这是一道老少皆宜的菜，下到1岁小宝宝上到80老奶奶都可以吃！ 下面我要说说备料多少的问题，中餐和西餐的糕点烘焙不太一样，用料适量即可，多一点少一点无非是剩下点料，不上酒席不比赛无伤大雅，不用斤斤计较，多少米搭配多少馅，试一次次就掌握的差不多了。比如咱们包饺子，啥时候称一下面多重，都是目测差不多就好啦♥

用料

• 鸡蛋 1个
• 大米（糯米也可以，生的） 若干
• 虾仁 若干
• 猪肉 若干
• 姜末
• 儿童酱油
• 以上配料是给宝宝做的，比较清淡

做了就被吃光的珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

大米浸泡至少两个小时，可以掺糯米，口感更好

步骤 2

虾仁猪肉料理机打成泥，也可直接剁碎。

步骤 3

加入鸡蛋，姜末，儿童酱油，用筷子搅拌，按一个方向搅拌，多搅拌一会给馅子上劲

步骤 4

大米浸泡好后把水倒掉，尽量把水倒干净。把肉馅团成丸子大小，沾上湿大米，让大米完全包裹肉馅。

步骤 5

放到盘子里，丸子之间留好空隙。 水烧开后放入，大火25分钟，出锅！

做了就被吃光的珍珠丸子的小贴士

1.去腥，可以加点柠檬汁，或者白醋。我没有去腥，做出来也不腥，敏感的宝宝可以重点去腥 2.如果是大人吃，加料酒姜片先腌制一下，再把虾仁猪肉剁碎。 3.搅拌一定要用筷子而不是勺子，筷子更容易上劲，使丸子更加劲道。加盐的话更劲道，多叫搅拌一会上劲。 4.搅拌要按照一个方向来。

菜谱创建时间：2020-02-26 01:19:48