雪媚娘和糯米糍冰淇淋

作者： 远方的诗意

从做软欧包开始，里面是加了麻薯的，全家人都说非常好吃，软软糯糯的口感，所以又开始按材料比例做雪媚娘和糯米糍冰淇淋。

用料

• 面团
• 糯米粉 140克
• 玉米淀粉 40克
• 牛奶 120克
• 水 120克
• 白砂糖 50克
• 黄油 20克
• 馅料
• 奶油 250克
• 细砂糖 35克
• 芒果 1大个
• 自制冰淇淋 几勺
• 其他
• 熟糯米粉 约70克

雪媚娘和糯米糍冰淇淋的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外面团的全部材料都加到盆里用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

水开后放锅里蒸20分钟，拿出来趁热加上黄油翻拌，稍凉用手揉搓，把黄油揉进面团里。

步骤 3

分成约30克的小剂子，刚好17个。盖保鲜膜放凉，此时可以准备芒果削皮切块，打发奶油，从冷冻室拿出冰淇淋。

步骤 4

垫板上撒熟糯米粉防粘，把面皮擀圆形，先挤上一层奶油，再放一层芒果肉，再挤上一层奶油，然后拉起四周包紧，整形。

步骤 5

放在纸托里，冰箱冷藏三天皮还是软糯的。

步骤 6

糯米糍冰淇淋的也一样，一层奶油，一层冰淇淋，一层奶油，包紧，整形，放纸托里，这个要放冰箱冷冻哦！

步骤 7

上次还包了奥利奥饼干碎馅的，也超级好吃。

步骤 8

芋泥馅的，都非常美味。

雪媚娘和糯米糍冰淇淋的小贴士

1.面团的水可以换成等量的牛奶，也就是240毫升纯牛奶。 2.本人感觉甜度刚好，喜欢淡点和甜点的，糖可以随意加减。

菜谱创建时间：2020-02-26 00:19:07