巧克力慕斯

作者： 娜娜liuna

用料

• 淡奶油 200克
• 牛奶 150克
• 黄油 30克
• 黑巧克力 1大板
• 吉利丁粉 10克
• 白糖 适量
• 奥利奥饼干碎 适量
• 可可粉 适量

巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，和奥利奥碎搅拌均匀，铺在六寸活底模具上压实，冷藏在冰箱中（冷却至最后一步）。

步骤 2

巧克力切成小块，隔水融化 吉利丁粉倒入碗中，把牛奶倒入，加入白糖，隔水至粉末完全融化好。

步骤 3

把融化好的牛奶液倒入巧克力液体中，搅拌均匀晾凉。

步骤 4

淡奶油放进无水无油的盆中，打发至倾斜可以流动，提起有小弯钩即可。把晾凉的巧克力液过筛倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀，拿出冰箱中冷藏的饼干碎，把混合的巧克力液倒进去，放进冰箱里冷藏4小时以上即可。

步骤 5

取出后，把六寸模具放在杯子上，然后用热毛巾围在外边，轻轻脱模，通过过筛均匀的撒上可可粉即可

菜谱创建时间：2020-02-25 22:58:26