云朵蛋糕超简单0失败的做法

作者： 一丝丝儿

云朵蛋糕最近又开始刷屏了，简单写一下做法，口感绵密，有点入口即化的感觉，而且拍照还很上镜！做起来吧姐妹们

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 15g
• 淀粉 10g

云朵蛋糕超简单0失败的做法的做法步骤

步骤 1

烤箱150℃预热10分钟，鸡蛋分离出蛋清，挤5.6滴柠檬水，打发分3次加入白砂糖，最后一次白砂糖和淀粉一起加入，打发至打蛋器提起有直立的尖角即可

步骤 2

烤盘铺油纸，倒入烤盘，用刮刀整理出造型，洒上葡萄干或者坚果杏仁片之类的，放入预热好的烤箱，180℃烤10分钟，然后转150℃烤10分钟即可！具体的根据自己烤箱脾气！

步骤 3

烤好的蛋糕会有回缩，都是正常的！

云朵蛋糕超简单0失败的做法的小贴士

判断是否烤熟的方法：可以插个牙签拔出看有没有带出蛋液，牙签光滑代表烤好，反之就再烤一下！蛋糕拿出来会稍微有点回缩，都是正常的，我这个是少糖的，正常的20g糖也可以，可以根据自己的口味来调整糖的用量

菜谱创建时间：2020-02-25 22:05:42