自制甜不辣/韩式鱼饼

作者： 夏日晴天058

甜不辣是用鱼肉做的一种炸物，类似韩国鱼饼，可以用来做辣炒年糕，关东煮，小火锅。自己做的甜不辣实惠，满口鱼虾肉，比在市场买的面粉多的口感和味道都要好。

用料

• 鸡蛋清 1个
• 糖 1小勺
• 白胡椒粉 半小勺
• 盐 1小勺
• 面粉 1/4杯
• 玉米/土豆淀粉 1/4杯
• 龙利鱼/鳕鱼片 一片
• 虾 8只
• 胡萝卜 半根
• 蒜 2-3瓣
• 白洋葱 1/4个
• 食用油 3杯

自制甜不辣/韩式鱼饼的做法步骤

步骤 1

把虾去壳去虾线，冻鱼片化一下，切段

步骤 2

将除胡萝卜以外的其他配料全部放入绞肉机中，大概搅2分钟，鱼肉就上劲了

步骤 3

取出一半的鱼虾肉泥，加入切块的胡萝卜继续搅拌，做成胡萝卜鱼虾泥

步骤 4

油锅加油烧热，我用的电磁炉，大概500w，筷子在油里冒小泡泡就可以开始炸了，用铲子铲一坨鱼泥，用筷子或者小刀将鱼泥整形刮入油中，小火慢炸至鱼丸变色

步骤 5

将炸至金黄的甜不辣捞出放油纸吸油，炸好的甜不辣可以放在冰箱冷冻，吃的时候拿出来下锅煮即可，味道十足还实惠。

菜谱创建时间：2020-02-25 21:57:36