夏威夷披萨

作者： 维多利亚的QQ糖

尽量利用手边现有的容器和食材，少花钱，少占用空间，做出飘香四溢的夏威夷披萨！完全不输必胜客！材料做了两个4寸披萨，一个厚底，另一个薄底。

用料

• 高筋面粉 140克
• 糖 8克
• 盐 1克
• 干酵母 1克
• 橄榄油 5ml
• 火腿 100g
• 马苏里拉芝士碎 100克
• 30℃温水 80克
• 番茄 1个
• 自制披萨酱:
• 意面香料 适量
• 番茄酱 4勺
• 泰式甜辣酱 2勺

夏威夷披萨的做法步骤

步骤 1

把面粉，橄榄油，糖，盐，干酵母混合均匀，用温水和面，多次少量添加。

步骤 2

手揉成中等软硬程度的面团，中间戳一个孔，减少回缩。用保鲜膜盖住容器，准备醒发。

步骤 3

利用现有的烤箱，底层放入100℃开水的小碗，上层放入刚才揉好的面团，关上烤箱门，醒发 30分钟，直到面团变成1.5－2倍大。

步骤 4

拿出面团，分成两个，其中一个2/3，另一个1/3。先把大面团擀成圆形，边缘厚些，放入涂了油的4寸烤盘(烤蛋糕的)，中间用叉子扎一些孔。

步骤 5

倒入番茄酱、泰式甜辣酱、意面香料，用油刷涂匀

步骤 6

先撒一层马苏里拉芝士碎

步骤 7

火腿和番茄切成小片儿

步骤 8

依次摆上火腿片、番茄片，最上面一层再撒些芝士碎。

步骤 9

烤箱200度，预热10分钟，烤10分钟，闻到香味儿的时候加到210度看着烤半分钟，喏，香喷喷金黄的夏威夷厚底披萨出锅啦~~

步骤 10

剩余的1/3面团做成薄底的披萨，适合追求酥脆口感的你！

菜谱创建时间：2020-02-25 20:40:51