咖喱土豆泥面包（松下面包机版）

作者： luckytoto

因为之前在JR奈良站的面包店吃过几次，然后就想亲手尝试做做看。

用料

• 酵母 4克
• 高筋面粉 280克
• 细砂糖 30克
• 黄油 50克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140ml
• 土豆 1-2个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 好仕咖喱 1块
• 黑椒酱 1小勺
• 内馅用黄油 30克
• 芝士片 1片

咖喱土豆泥面包（松下面包机版）的做法步骤

步骤 1

我是用的松下面包机揉面，所以就是直接用的面包面团功能，这个功能自带一次发酵。我把所有东西扔进面包机就不用管它了。趁面包机揉面的功夫我就来准备内馅~

步骤 2

土豆切片、胡萝卜切粒、洋葱切粒蒸熟。我比较懒蒸土豆的时候直接把咖喱块黑椒酱丢在碗里和土豆片一起蒸的，洋葱可以炒熟，我偷懒和土豆片一起蒸的，胡萝卜粒单独弄一个小碗蒸。熟了后碗里会有一些水汽可以把那些水倒掉一点，以免内馅太湿。把土豆压成泥趁热拌入黄油，再把胡萝卜粒混合进去，胡萝卜粒我没有可以压烂，想保留一些口感。馅料混合好后放凉。

步骤 3

把揉好的面团醒一醒，分成8个，搓一搓，排排气，揉成小坨坨，再醒一醒。把小面坨赶成三角形，中间后，旁边薄的那种，包起来就可以了，收紧口子压在底部。但是如果想做圆形的也可以，反正都是中间厚周围薄就可以啦。然后把土豆泥挖一勺放进去，放一小片芝士，再加一点土豆泥，三下两下我就包起来了。

步骤 4

我的手法很业余，献丑了。

步骤 5

全部包好后，就送它们进烤箱进行第二次发酵，我是用的烤箱自带的发酵功能。温度大概是个35度吧，时间大概20分钟。

步骤 6

筛上面粉，不筛也可以，不筛可以刷一点蛋黄液，但是我比较抠门，我选择筛面粉。预热烤箱到180度，烤盘放中层，上火170，下火180，25分钟。具体温度要看你们自己烤箱，这个温度仅供参考，大家根据自己烤箱来调节。

步骤 7

烤好出炉，趁热吃小心内馅烫嘴～

步骤 8

萌萌哒

菜谱创建时间：2020-02-25 20:37:13