素包子

作者： 陆阿肥

今天天气好热，感觉有使不完的力气，揉个面，做些包子好了

用料

• 馅
• 菜心 700克
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 调味料 适量
• 胚子
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 盐 3克

素包子的做法步骤

步骤 1

1.菜心焯一下水，过凉，挤干水分剁碎。 2.胡萝卜刨丝焯一下水，过凉，挤干水分剁碎。 3.香菇提前泡发，挤干水分剁碎

步骤 2

倒入，盐，糖，味精，生抽，蚝油，香油，菜籽油，胡椒粉

步骤 3

搅拌

步骤 4

水加酵母

步骤 5

倒入面粉和盐

步骤 6

拌成絮状

步骤 7

揉成面团放到温暖处发酵

步骤 8

桌面撒面粉，排光里面的气

步骤 9

揉成光滑的面团

步骤 10

搓成长条，揪成剂子，擀成中间厚外面薄的圆形

步骤 11

放上适量的馅，捏成包子就行

步骤 12

全部搞定，做了两小笼，醒20分钟

步骤 13

冷水上锅蒸，20分钟，闷3-5分钟出锅

步骤 14

完美

步骤 15

超级好吃

素包子的小贴士

焯水的菜菜一定要挤干水分，不然加调味料后水分变多，不好包

菜谱创建时间：2020-02-25 20:33:13