茄汁蛋饺

作者： Sannyliu

用料

• 鸡蛋 4个
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 小葱 根
• 猪肉 300克
• 油 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量

茄汁蛋饺的做法步骤

步骤 1

1.猪肉剁碎，加盐，生抽，食用油，葱花，1个鸡蛋拌匀，待用

步骤 2

2.准备3个鸡蛋打散

步骤 3

3.锅底刷点油倒蛋液包上馅料（小火煎）

步骤 4

4.对折用筷子轻轻压边固定一下

步骤 5

5.待所有的蛋饺煎完之后，锅里烧开水蒸7-8分钟（主要是将肉蒸熟和定型）

步骤 6

6.锅里放适量的油，将西红柿翻炒出汁，加适量的盐

步骤 7

7.倒入蒸熟的蛋饺，适量生抽、葱段翻炒均匀，出锅

茄汁蛋饺的小贴士

煎蛋时油要少量多次，按照锅的粘度适时放油，馅料可根据自己的口味做调整

菜谱创建时间：2020-02-25 20:12:15